Protein / Eiweiss

 Proteine sind die Bausteine des Körpers und setzten sich aus ca. 20 verschiedenen Aminosäuren zusammen. Das Wort Protein kommt aus dem griechischen (protos) und bedeutet übersetzt "das Erste" oder auch "das Wichtigste". Protein ist neben Wasser Hauptbestandteil des menschlichen Körpers (Muskulatur, Enzyme, Hormone, Haut, Haare etc.), so bestehen 20% des Körpergewichts aus Proteinen. Proteine können jedoch nicht gespeichert werden kann. Deshalb müssen Proteine ständig mit der Nahrung aufgenommen werden.
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